|
|
Salade Van Paddestoelen En Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram champignons
150 gram kastanje champignons
150 gram oesterzwammen
150 gram shi-itaki
1/2 el tijmblaadjes
50 gram margarine of boter
1 krop sla
2 el mayonaise
2 el yoghurt
1 el bieslook (gesnipperd)
zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de oesterzwammen en shi-itaki in reepjes. Snijd de champignons en kastanje champignons in vieren. Doe de paddestoelen in een beboterde ovenschaal. Strooi er tijmblaadjes, zout en peper overheen.
Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de oven op 200?C. De paddestoelen ′zweten′ nu lekker gaar en gaan heerlijk ruiken. Laat de paddestoelen vervolgens afkoelen.
Was de sla. Bewaar de mooie gele binnenblaadjes ter decoratie. Snijd de rest van de sla fijn. Meng de gesneden sla door de afgekoelde paddestoelen en maak dit aan met mayonaise en yoghurt. Voeg tot slot de bieslook, zout en peper naar smaak toe.
|
|
|